投稿者「ビール文化研究所　所長」のアーカイブ

Wenkers am Markt / Dortmund

投稿日: 2014/02/16 作成者: ビール文化研究所　所長

Kronen（クローネン）は１９９０年代終わり頃までドルトムント市内の南、Ｕバー … 続きを読む →

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Brauerei Schumacher / Düsseldorf

投稿日: 2014/02/12 作成者: ビール文化研究所　所長

１８３５年創業の醸造所。 旧市街ではなく、中央駅近くのOst strasse（オ … 続きを読む →

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Nürnberg（ニュルンベルク）　ビール紀行の道しるべ

投稿日: 2014/02/11 作成者: ビール文化研究所　所長

戦後驚異の復興を遂げた街 チェコ国境からもほど近いニュルンベルクは、第二次大戦後 … 続きを読む →

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Lerderer Kulturbrauerei / Nürnberg

投稿日: 2014/02/10 作成者: ビール文化研究所　所長

1468年創業と、ニュルンベルクでは一番の老舗醸造所。 Kulturbraure … 続きを読む →

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Barfüßer Hausbrauerei / Nürnberg

投稿日: 2014/02/06 作成者: ビール文化研究所　所長

【残念ながら閉店した模様】 １９９４年創業の醸造所。 その割には建物が随分と貫禄 … 続きを読む →

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Altstadthof / Nürnberg

投稿日: 2014/02/06 作成者: ビール文化研究所　所長

Altstadt（アルトシュタット）とは、ドイツ語で旧市街を意味する。 この造所 … 続きを読む →

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Michael Weyermann Malzfabrik / Bamberg

投稿日: 2014/02/05 作成者: ビール文化研究所　所長

１６世紀に制定された「ビール純粋令」により、ビールの原料となるのは、麦芽、ホップ … 続きを読む →

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Spezial Keller / Bamberg

投稿日: 2014/02/04 作成者: ビール文化研究所　所長

中央駅近くにある醸造所Brauerei Spezialは、市内でも人気の醸造所レ … 続きを読む →

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Bamberg（バンベルク）　ビール紀行の道しるべ

投稿日: 2014/02/03 作成者: ビール文化研究所　所長

■フランケン地方のローカルビール■ 「ビールは醸造所の煙突が見える範囲で飲め」な … 続きを読む →

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Kaiserdom Brauerei / Bamberg

投稿日: 2014/01/27 作成者: ビール文化研究所　所長

1718年創業。今日では郊外に大きな醸造所を持ち、約２５カ国に輸出もしている。旧 … 続きを読む →

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