「食のはなし」カテゴリーアーカイブ

旅の愉しみの一つが食事。
ドイツの田舎には英語メニューは無い。
そんな時に途方にくれない為の情報などをアップ。

オランダのおつまみ事情＝魚編＝

投稿日: 2023/06/13 作成者: ビール文化研究所　所長

オランダは海に面しているだけあって、魚介類も多い。 ビアスポットで楽しめる軽食類 … 続きを読む →

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オランダのおつまみ事情＝揚げ物編

投稿日: 2023/05/05 作成者: ビール文化研究所　所長

ヨーロッパの中でもオランダは一般的な旅行先として人気があるとは思えない。。。 初 … 続きを読む →

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バンベルクで買ったレバーケーゼの缶詰＝食のはなし＝

投稿日: 2022/06/22 作成者: ビール文化研究所　所長

ドイツ有数の醸造都市であるバンベルク。 旧市街のほぼ中央にある老舗Schlenk … 続きを読む →

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「mit」と「 und」の話＝＝メニュー解読＝＝

投稿日: 2014/12/17 作成者: ビール文化研究所　所長

Speizekarte（メニュー）に潜むキーワード 「Speizekarte（シ … 続きを読む →

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朝だ、パンだ、バリッバリッ

投稿日: 2013/08/26 作成者: ビール文化研究所　所長

旅の朝。 朝食は特別な時間であると共に、幸せな時間。 今日は何処へ行こうか、何を … 続きを読む →

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醸造所はビールを醸すのみにあらず

投稿日: 2013/07/28 作成者: ビール文化研究所　所長

醸造所には泉（Quelle クエレ）があります。 泉というと何だか素敵な響きです … 続きを読む →

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「自家製」は店の誇り＝＝メニュー解読＝＝

投稿日: 2013/07/28 作成者: ビール文化研究所　所長

ドイツはハム、ソーセージが充実した国。 街角の肉屋さんには様々な形をしたハム・ソ … 続きを読む →

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飲食店での最初の関門「飲み物」＝＝メニュー解読＝＝

投稿日: 2013/07/24 作成者: ビール文化研究所　所長

■店に入ったら、まず「お飲み物は？」と聞かれる Getränkekarteとは飲 … 続きを読む →

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ブレッツェルのおはなし

投稿日: 2013/07/24 作成者: ビール文化研究所　所長

テーブル上のBretzel（ブレッツェル）は日本でもメジャーなドイツパンのひとつ … 続きを読む →

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