「食のはなし」カテゴリーアーカイブ

旅の愉しみの一つが食事。
ドイツの田舎には英語メニューは無い。
そんな時に途方にくれない為の情報などをアップ。

バンベルクで買ったレバーケーゼの缶詰＝食のはなし＝

投稿日: 2022/06/22 作成者: ビール文化研究所　所長

ドイツ有数の醸造都市であるバンベルク。 旧市街のほぼ中央にある老舗Schlenk … 続きを読む →

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「mit」と「 und」の話＝＝メニュー解読＝＝

投稿日: 2014/12/17 作成者: ビール文化研究所　所長

Speizekarte（メニュー）に潜むキーワード 「Speizekarte（シ … 続きを読む →

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朝だ、パンだ、バリッバリッ

投稿日: 2013/08/26 作成者: ビール文化研究所　所長

旅の朝。 朝食は特別な時間であると共に、幸せな時間。 今日は何処へ行こうか、何を … 続きを読む →

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醸造所はビールを醸すのみにあらず

投稿日: 2013/07/28 作成者: ビール文化研究所　所長

醸造所には泉（Quelle クエレ）があります。 泉というと何だか素敵な響きです … 続きを読む →

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「自家製」は店の誇り＝＝メニュー解読＝＝

投稿日: 2013/07/28 作成者: ビール文化研究所　所長

ドイツはハム、ソーセージが充実した国。 街角の肉屋さんには様々な形をしたハム・ソ … 続きを読む →

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飲食店での最初の関門「飲み物」＝＝メニュー解読＝＝

投稿日: 2013/07/24 作成者: ビール文化研究所　所長

■店に入ったら、まず「お飲み物は？」と聞かれる Getränkekarteとは飲 … 続きを読む →

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ブレッツェルのおはなし

投稿日: 2013/07/24 作成者: ビール文化研究所　所長

テーブル上のBretzel（ブレッツェル）は日本でもメジャーなドイツパンのひとつ … 続きを読む →

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