投稿者「ビール文化研究所　所長」のアーカイブ

Brauerei Leicht / Pferdsfeld (Ebensfeld)

投稿日: 2016/01/27 作成者: ビール文化研究所　所長

バンベルク北側のエリアはフランケン地方の中でも一番山がちな「Fraenkisch … 続きを読む →

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Brauerei Gasthof Schwan / Burgebrach

投稿日: 2016/01/27 作成者: ビール文化研究所　所長

バンベルク郡のBurgebrach地区にある１３９４年創業の老舗醸造所がBrau … 続きを読む →

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Schwanen Bräu / Ebing

投稿日: 2016/01/24 作成者: ビール文化研究所　所長

温泉保養地として知られるBad Staffelstein周辺には、小さな湖が点在 … 続きを読む →

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Brauerei Martin / Unterneuses

投稿日: 2016/01/24 作成者: ビール文化研究所　所長

＜２０１４年に自家醸造は停止した模様だが、資料としてアップ＞ Unterneus … 続きを読む →

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Phenix Bräu / Dortmund

投稿日: 2016/01/22 作成者: ビール文化研究所　所長

ドルトムントはかつて６０軒ほどの醸造所がひしめくビール都市であったが、戦後は次々 … 続きを読む →

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Söhnel Werft / Berlin

投稿日: 2016/01/21 作成者: ビール文化研究所　所長

Söhnel Werftはベルリンの端っこTeltowkanal（テルトウ運河） … 続きを読む →

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Brauerei Hennemann / Sambach

投稿日: 2016/01/11 作成者: ビール文化研究所　所長

１８７０年創業の小さな醸造所。 元々は醸造所とパン屋の兼業だったらしい。どちらも … 続きを読む →

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Brauhaus Jo.Albrecht / Hamburg

投稿日: 2016/01/11 作成者: ビール文化研究所　所長

醸造設備のメーカーによる醸造所で、ここハンブルクの他にデュッセルドルフ、NRW州 … 続きを読む →

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Gröninger Privatbrauerei / Hamburg

投稿日: 2016/01/10 作成者: ビール文化研究所　所長

港町ハンブルクを代表するのは世界中に輸出されている「Holsten」というビール … 続きを読む →

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Brauerei Senger / Schesslitz

投稿日: 2016/01/02 作成者: ビール文化研究所　所長

＜廃業したようですが、記録としてアップ＞ 家庭的な醸造所が多いのが、ここフランケ … 続きを読む →

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