Oedipus Brewing / Amsterdam (Netherlands)

２０１８年秋に、アムステルダムのMetro５２号線が開通し、Noordと呼ばれる中央駅から北方面のエリアがグッと盛り上がってきた。
再開発に伴い、洒落たデザインのオフィスビルが多く出現。また、工場跡では定期開催の蚤の市が開かれたり、クリエイタースポットとして利用されたり、何かと注目を集めている。
その一角、工場跡で開業したのがOedipus Brewing である。
外観はまさに工場か倉庫。壁に直書きされた看板と、サイケデリックな模様が目印。
しかし、この派手な色彩よりも、外で美味そうにビールを飲む人達が醸造所を示す看板となっている。

店内は入って直ぐにカウンターがあり、ここでビールを買うシステム。
食事はハンバーガー、ポテト、ナチョスなどのパブ定番メニューが中心。
注文後に作り始める為、番号札を取って後から席に運ばれるシステム。

店の奥に醸造設備が並ぶ。
外販もされており、それらも全てこの設備で醸されている。
アムステルダム市内のビアバーなどでも見かけるが、それほど量が多い訳ではないようだ。

■Information■
Oedipus Brewing
Gedempt Hamerkanaal 85,
1021 KP Amsterdam

＜公式WEB＞