Brauerei Rittmayer / Hallerndorf

Hallerndorfはこんな街

Forchheim（フォルヒハイム）郡に属する４０００人ほどの街で、Bamberg（バンベルク）郡とのちょうど境界となっている。
ニュルンベルク・バンベルク間を走るSバーン（近郊列車）のEggolsheim駅が一応最寄りの駅だが、そこからHallerndorfの中心までは数キロあり、公共交通機関は無し・・・。

Reglitz川の支流であるAisch川が集落の真ん中を通っており、そこを谷として北西方面が斜面になっているのだが、この斜面にビアガーデンなどがあって、ビール文化的にも面白い場所。

Brauerei Rittmayer

集落の真ん中には２軒の醸造所がある。
その内の一軒がBrauerei Rittmayer。創業は１４２２年と６００年近い歴史がある。
住所はAm Markt 1（広場に面した１番地）。まさに集落の中心として君臨している証拠の様な住所だ。

集落内に２軒の醸造所があるのは不思議な感覚で、さらにそれが近隣にあることも多い。
この集落でも、２軒の距離は１００ｍほど。
日本の商店街でも、ラーメン屋が近くにあったり、コンビニが近くにある事も多いので、それと同じ感覚かな。（そんな事ないか・・・）

この日はガストホフが休みだったが、実はこの醸造所の飲み処は集落内にもうひとつある。

Brauerei Rittmayer Garten Keller

斜面になっている集落の山側にあるのが、Rittmayerのケラー（貯蔵庫）だ。
元々はここがビールの貯蔵庫で、４月までに作られたビール（その昔、ビールは４月から１０月まで醸造せず）が地下室で保存、熟成されていた。
写真で見ると分かる様に、建物は斜面に建てられており、半分は地中に埋まっている。

地下室の入口に板を渡してカウンター。
店主のオジサンの話では、ケラーの歴史は醸造所と同じく数百年の歴史はあると言う。
確かに内部はかなり古そう。ここにビール樽が置かれている。
その他、瓶に入ったレモネードやオレンジジュースなど、全てが冷蔵庫ではなく、この天然の冷蔵庫と言えるケラーに保管されている。

フランケン地方には、この様なケラーがあちこちに存在している。
こんな処でビールを飲むのが実に楽しい。

最終訪問　２００６年５月

 Information

Brauerei Rittmayer
An den Markt 1
91352 Hallerndorf

公式WEB