Wild Rose Keller / Bamberg

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木立の中の美しいビアガーデン

バンベルクはシュテファンスベルクの丘の上。
視界が開ける西側には有名なSpezial Kellerがあるが、そのすぐ裏手にあるのがここWild Rose Keller(ウィルド・ローゼ・ケラー)。木立の中に拡がる気持ちの良いビアガーデンだ。

観光客が多いSpezial Kellerよりもローカル色が強く、地元のオジサン達の憩いの場として昔ながらの雰囲気がある。

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ここも他のビアガーデンと同様に、ビールはセルフサービスで取りに行く。
「Bierausschank」が販売窓口で、ここでビールを注文する。

基本的に飲まれているビールはへレスなので、それを注文するのはとても簡単。
「Ein Bier, Bitte(ビール一杯ください)」と言えばほぼ事は済む。
Weissbier用には専用窓口があるので、そこに行ってやはり
「Ein Bier, Bitte(ビール一杯ください)」と言えばWeissbierが出てくる。

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健康の秘訣はビールだ

地元のオジサン達が集うビアガーデン。
丘まで散歩して、ビールをガブガブ飲むのが人生を楽しく健康で過ごすための秘訣らしい。

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バンベルクには、過去に50軒以上の醸造所が存在した。
戦後その数は下降の一途をたどり現在は10軒ほどが残るのみだが、実はかつての醸造所は今でもガストシュテッテとして店だけは営業を続けているところが何軒かある。

Brauerei Wild Roseもその一軒。
1628年創業で1971年まで醸造所を営んでいた。
現在でもKeßlerstraße Strにあるガストシュテッテ「Hotel Gasthof Wilde Rose」の建物には「Brauerei Wild Rose」の文字が掲げられている。
また、ケラーで使われているコースターも醸造所で使っていた物のまま。
こうした歴史を探るのも、バンベルクのビア旅の楽しさの一つ。

 

▪️Information▪️
Wild Rose Keller
Oberer Stephansberg 49
96049 Bamberg

営業日
5月から9月の天気が良い日

営業時間
平日 16時

<最終訪問 2012年9月>




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