投稿者「ビール文化研究所　所長」のアーカイブ

Kaiserdom Brauerei / Bamberg

投稿日: 2014/01/27 作成者: ビール文化研究所　所長

1718年創業。今日では郊外に大きな醸造所を持ち、約２５カ国に輸出もしている。旧 … 続きを読む →

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Klosterbräu / Bamberg

投稿日: 2014/01/25 作成者: ビール文化研究所　所長

１５３３年創業という、バンベルクでは一番の老舗。そしてその期限を遡ると１３３３年 … 続きを読む →

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Brauereiausschank “Schlenkerla” / Bamberg

投稿日: 2014/01/23 作成者: ビール文化研究所　所長

１６７８年創業の老舗で、ラオホビールに関しては代名詞的な存在。場所的にも旧市街の … 続きを読む →

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Brauerei Spezial / Bamberg

投稿日: 2014/01/21 作成者: ビール文化研究所　所長

ラオホビアの醸造所として有名な醸造所。 瓶ビールの輸出をしていないので日本での知 … 続きを読む →

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Mahrsbräu / Bamberg

投稿日: 2014/01/21 作成者: ビール文化研究所　所長

1670年創業の醸造所で、Keesmannのすぐ前にある。 創業当時は別の所有者 … 続きを読む →

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Ambräusianum / Bamberg

投稿日: 2014/01/21 作成者: ビール文化研究所　所長

2000年代に入ってからの開業と、かなり新しい醸造所。 ドイツでは２００４年に醸 … 続きを読む →

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München（ミュンヘン）　ビール紀行の道しるべ

投稿日: 2014/01/18 作成者: ビール文化研究所　所長

ビールの都ミュンヘン ミュンヘンは自他共認める「ビールの都」だけあって、醸造所や … 続きを読む →

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Wirtshaus Ayngers / München

投稿日: 2014/01/10 作成者: ビール文化研究所　所長

エコなビールを醸す事で知られるAyingerのAusschank（アウスシャンク … 続きを読む →

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Andeckser am Dom / München

投稿日: 2014/01/10 作成者: ビール文化研究所　所長

１９９４年にオープンしたレストラン。 ミュンヘン郊外のアンデックス修道院（Klo … 続きを読む →

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Altes Hackerhaus / München

投稿日: 2014/01/04 作成者: ビール文化研究所　所長

  １５世紀から続く由緒ある店舗で、Hacker-Pschorrの原点 … 続きを読む →

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