港町ハンブルクを代表するのは世界中に輸出されている「Holsten」というビールだが、大きな街だけあって小さな醸造所も何軒かある。
ここGröninger Privatbrauereiは港の近くにある小さな醸造所だ。
Gröningerはかなり古い建物を使っている。
建造年は定かではないが、１３世紀頃からこの地でガストホフとして存在。（ただし何度か建て替えがあったかと思われる）
醸造所としては営業をしたのは、１８世紀終わり頃から。
１９８３年頃に一度中断されていたが、店内改装を経て復活。現在に至る。
この店の「売り」は、地下室（Keller・ケラー）だ。
白亜の建物の左にあるのが、地下への入口である。
ここには醸造設備が並んでいる。かつては醸造所と貯蔵庫だったかと思うが、現在ではこの奥にかなりの数のテーブルと椅子が並び、地下のビアホールと化している。
ビアホールはず〜と奥まで続く。ず〜と。
写真左：に面した入口。
写真右：ケラーに並ぶ醸造設備。
ビールは二種類。Pils（ピルス）とWeizen（ヴァイツェン）。
ヴァイツェンはWeissbier（ヴァイスビア）と呼ばずにヴァイツェンと呼ぶあたりが何とも北ドイツらしい。
ちなみにヴァイツェンは０．５Lしか価格設定が無い。という事は、これは樽から注がれるのではなく、瓶売りのみと言う事になる。
写真左：Weizen。
写真右：Pils（写りの関係でなんとなく赤褐色だが、現実はもっと黄色っぽい）
さて、ここは一応メニューも多くあるが、一人で気軽に食べるにはセルフサービスのカフェテリア方式がオススメ。
ここで女性定員に何を欲しいかと告げて皿に盛ってもらい、最後に精算。価格は量り売りとなる。
ちょっと語学力がいるかと思うが、指で差して欲しい顔をすれば何とかなるはず。
写真左：ガラス越しにいろいろ並んでいるので、それを指定する。
写真右：見た目はあまり気にしない国民性か、雑に盛られて出てきた。笑
なお、このケラーをずーっと進むと運河沿いの通りに出る。
ここにも窓越しに醸造設備が見える。
■Information■
Gröninger Privatbrauerei
Willy-Brandt-Str. 47
20457 Hamburg
月〜金 １１時〜
土、祝日 １７時〜
日 １５時〜
中央駅から直線距離で５００mくらい。
周辺にUバーンの駅もあるが、微妙な距離・・・。
＜公式WEB＞
＜最終訪問 ２０１０年８月＞
