バンベルク郡のBurgebrach地区にある１３９４年創業の老舗醸造所がBrauerei Schwan。直訳すると白鳥醸造所となる。
フランケン地方に老舗は多くあれど、１４世紀の創業というのは数がぐっと減る。
住所は「Haupt str（中央通り）」にあるので、ずっと昔から街の中央にドンと構えていたのだろう。
宿も併設された典型的な田舎街のガストホフ。
醸造所の古さも魅力的だが、集落外れの丘の上にある美しいケラー（ビアガーデン）も売りの一つ。
ただし、これがなかなか曲者（？）で、ケラーが開く日はガストホフの昼間営業がない。
ケラーはケラーで「天気の良い日」にしか開かない。
さて訪問した日はというと、このことを知らずに訪問しドアが開いていない。
「ケラー開いていますよ！」の垂れ幕があるではないか。
・・・しかし２時間ほど前から天気は雨模様。
よってビールを飲めずに退散するという「空振り」だった・・・。
■Information■
Brauerei Gasthof Schwan
Hauptstrasse 16
96138 Burgebrach
Tel 09546 306
Schwanenkeller
Am Kellerberg 5
96138 Burgebrach
気候が良い時期の天気の良い日のみ
１５時〜
＜公式WEB＞
＜最終訪問 ２００７年８月＞
