２００１年に創業した新しい醸造所。旧市街から少し外れたLeyen Decker strにある。
営業時間が午後６時からなので、昼間ケルンのビール巡りをすると味わう事ができないが、じっくりと腰を据えて楽しみたいビール。
醸造所とパブが一体となったHeliosは、一見すると普通のカフェの様な佇まい。
店内もシンプルな構成で、これまた普通のカフェか、学食の様な雰囲気。
壁に描かれたイラストなども手作り感一杯であり、若者の手作りショップを見ている様な感じ。
部屋の片隅に置かれた小さな醸造設備。
１回あたりの仕込みは約５０Lと言うサイズ。
いかにもクラフトビアという感じの醸造設備がまた良い。
営業時間が１８時からと言うこともあり、なかなかその時間に醸造風景を見ることは無さそうであるが、申し込みをすれば見学可能。（公式WEBサイト参照）
レギュラービールは、少し酵母掛かったケルシュ。
新興の醸造所は、様々な試みの元にシーズンビールを多く作る傾向にあるが、ここもその例に漏れず積極的にシーズンビールを醸す。
写真はシュバルツ。
＜最終訪問２００５年＞
■Information
Helios-Braustelle
Christianstr. 2
50825 Köln
Tel.: 0221 2856932
営業時間 １８：００〜
定休日 不定休
■行き方
U3又はU4のLeyendecker str下車すぐ。
中央駅からの直通は無いため、U5 Friesen Platzで乗り換え。
Friesen PlatzにはPäffgenがあるため、ハシゴが可能。
