田舎集落のビアガーデンでインタビューを受ける＝ドイツ・東欧ビール紀行２０２０（その１４）＝

Neuhausでこの週に開いている２軒のZoigle酒場のもう一軒。
Zoiglwirtschaft Schafferhofへ。
この店は広いガーデンを持ち、規模もかなり大きい。

席数は多くても、家族経営プラスアルファで店を回している限り、可能な限りシンプルに運営されている。食事のメニューも数種類に絞られており、切る、盛り付けるといった簡単な作業で出せる物ばかりだ。
これならば開店前にある程度の量を仕込んでおけば、厨房スタッフは少ない人数で済む。

そんなメニューの中で気になったのがTellersülze。
Sülzeとは肉類をゼリー状に固めた物で「煮凝り」様な物。
このメニューはTeller（皿）と書かれている通り、皿ごと丸々煮凝りにしている。

昼に立ち寄った別店で隣のオジサンが食べており、気になっていたのだが、ここにあった。

写真左：Tellersülze
写真右：定番料理Schweinebraten（ローストポーク）

ガーデンには次々と人がやって来る。
地元の人も晩酌しているが、このエリアでZoigleを飲むためにわざわざ訪れるドイツ人も多いようだが、さすがに外国人は少ない。

そんなことを思いながら飲んでいると
「ちょっとお話を聞かせてくれますか？（英語）」
とビデオカメラを手にした女性に声を掛けられた
「いいですよ（ドイツ語）」
と答えると、
「あら、ドイツ語を話すのね。それは都合良いですね」

どうやらバイエルン州のテレビ局らしく、インタビューをしたいと言う
「この田舎街に外国人がいるのは驚きです。なぜこの街に来たのですか？」

「この街に来たのはZoigleを飲むためです」
と言うとさらに驚かれた。
ビールをテーマにした番組の取材らしい。

それから１０分くらい、２０年以上に渡りフランケン地方を飲み歩いきた話などをする。
（しかし、後日の放送ではカットされていたそうだ。笑）