Brauerei Günther / Burgkunstadt

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Burgkunstadtという街は、あまり知られていないものの、なかなかの醸造都市だった。
残念ながら過去形になってしまうが、かつては数軒の醸造所がひとつの通りに並んでいた。
Brauerei Güntherは現在でも残る醸造所のひとつで1840年創業。通りに面した小さな醸造所だ。
もともとは共同醸造所でビールを生産し自前のケラーで貯蔵していたが、1952年になってやっと自前設備での醸造を達成している。そして現在では別の場所に新しい醸造所を建設し、規模を拡げている。

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店内はごく普通のガストシュテッテの様相。
入り口付近のカウンタでビールが注がれ、奥の厨房で料理が準備される。

見回すと、驚いたことに日本語が見える!!

実はこの醸造所。1997年前後に日本の地ビール関係のイベントにゲスト出演したことがあるのだとか。訪問時に店番をしていた年配の男性はここのご主人だったが、その娘さんがこのイベントに出席したのだとか。
娘さんは既にお母さんの年頃だが、ご主人さんの跡継ぎとして現在はブラウマイスターの資格を取りこの醸造所のビールを醸している。

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田舎の醸造所らしく、訪問時に繋がっていたビールは「Helles」のみ。
今回の改定にあたり調べた所、現在ではPils、Lager(Helles)、Schwarz、Weissを醸造している。
時間的に中途半端な時に訪問したのだが、
「軽食(Brotzeit=ブロートツァイト)なら出せるよ」
とのことだったので、いろいろある軽食の中から、一番シンプルなSchinken Brot(ハムとパン)を注文。
ハムは大きな物が一枚。それがパンの上に乗ってトマトとピクルスを置くだけのシンプルスナック。
これを食べつつ、ブラウマイスターから日本での思い出話などを聞いた。

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■Information■
Brauerei Günther
In der Au 27,
96224 Burgkunstadt

訪問した時は旧店舗
Brauerei Gastsstätte Günther
Kulmbacher Str.36
96224 Burgkunstadt

毎日18時〜
注)現在この店が営業しているか否かは不明

公式WEB

<最終訪問 2008年3月>




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