Privatbrauerei Eichhorn / Forchheim

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1783年創業の老舗醸造所。
「Einhorn」とはリスのことで、エンブレムにもその姿が描かれている。

Forchheimの街はSt.Martin教会を中心に広がっているが、醸造所はその中心から北へ少し離れた場所にある。
すぐ近くの公園緑地が広がっているが、おそらくここが市街を取り囲んでいた城壁後。かつては城門近くにあった酒場といった感じだったのだろう。

この街は「ズラリと・・」という訳ではないものの、中世からの木組みの家々が立ち並んでいる。醸造所の建物もそのうちの一軒。
これは1595年の建築というから醸造所の創業よりもさらに200年ほど古い。
ちなみに、木組みの家々が「ズラリと並ぶ」とそこは観光地として繁栄する。

ビールの基本ライナップは「Vollbier」の2種類。
Vollbier HellesとVollbier Dunkelが定番で、一部シーズンビールが追加される。

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■Information■
Privatbrauerei Eichhorn

公式WEB

郊外にあるKeller Waldに「Einhorn Keller」もある。

最終訪問 2006年5月




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