１９９０年創業と新しいが、かつてのケラーを改装した醸造所。
コースターにも謳われている様に、ブレーメンで一番古い「醸造所レストラン」。
醸造所はブレーメンでも特に古いエリアとして知られるBoettscher Strの近く。
一見、何だか味気ない建物にも見られるが、メインは地下なのでそれは気にしない。笑
階段を降りて行くと、樽を使ったビアサーバーを中心にテーブルが広がっている。
デュッセルドルフ辺りだと樽に直接注ぎ口を付けてビールを供しているが、このタイプは普通のガス圧サーバーと同じシステムに外側をデコレーションした物。
こうするだけで何だか店内の雰囲気がガラリと変わり、老舗の雰囲気も出てくる。
ビールはヘレスとデュンケル。
ブレーメンを代表する醸造所ベックスでは、ピルスナーが主流だが、こちらは
「昔ながらのブレーメンの味わい」
と表現して差別化を図っている。ノンフィルター系の味わい。
観光地だけあって、ドイツの各地方の料理が揃っている。
せっかく海の近くまで来たのだから・・・・と魚を注文。これはMatjes（若ニシン）。
（ちなみにブレーメンは海には面しておらず。あくまで「近く」です。）
■Information■
Gasthausbrauerei Schüttinger
Hinter dem Schütting 12/13
29195 Bremem
営業時間
月〜金 １２：００〜
土日 １１：００〜
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