バイロイトの旧市街にある目抜通りの一つであるRichard-Wagner-Straße（リヒャルト・ワーグナー通り）の片隅にある、１８６０年創業の醸造所。
もともとは１０人の仲間達で始めた共同醸造所だが、１９２０年にその形態は終了し、翌年以降は２人の資本のみで醸造所を再開している。
その後、Bürger Bräuとして市内にある別の場所で醸造したビールを楽しめるガストホフとして営業していたが、現在は外部へ醸造委託している。
写真左：レンガ造りの建物
写真右：店の裏側はビールの販売所
店内はフランケン地方らしい白壁と茶色い柱、梁が取り囲む空間。
入ってすぐの部屋の一角に常連席「Stammtisch（シュタムティッシュ）」があるが、ここだけはテーブルクロスがされておらず、シンプルな装飾。
近所のオジさん達がよなよな集ってはビールをチビチビ、時にはグビグビと飲む場所。
奥のドア向こうには、貸切にも対応できる部屋がある。
ちょっとした会食などで使う様にテーブルセッティングがされている。
（もちろん、手前の部屋が満席になれば、こっちも開放すると思われる）
写真左：シンプルに置かれている常連席
写真右：奥の部屋は綺麗にセッティングされていた
写真左：ビールはオリジナルレシピのもの。Hells、Dunkelなどフランケンの基本ラインナップ。
写真右：フランケン地方の郷土料理もGut!
■Informati0n■
Schinner Braustuben
Richard-Wagner-Straße 38,
95444 Bayreuth
定休日 月曜
営業時間
火〜土 １０時-〜１４時半/１７時〜２４時
日 １０時〜２４時
＜公式WEB＞
＜最終訪問 ２０１６年１０月＞
