Brauhaus Schönbuchはシュツットガルト郊外にあるBöblingen という小都市に１８２３年に「Brauerei Dinkelacker」として創業した醸造所。その創業者のKarl Gottfried Dinkelackerの息子達は、その後の１８７３年、シュツットガルト市内に「Brauerei Dinkelacker」 を誕生させている。
現在の「SCHÖNBUCH BRÄU」となったのは１９０６年のこと。
そして１００年以上後の２０１１年、シュツットガルト市内にこの「Brauhaus Schönbuch」がオープンした。
場所は市内中心部Schloss Platz（シュロス・プラッツ）にほど近く。
ただし通りからは直接アクセスできない中庭の様なスペースに位置しているため、実に分かりにくい。
よって通りに面した柱には
「ここから僅か３０mだよ」
という看板が設置されている。
これを発見しないと、そのまま通り過ぎてしまうこと必須。
写真左：Bolz通り沿いにある看板が目印
写真右：店舗全景。外にはテーブルが並ぶ。
店内は半地下のようなスペースにある。
田舎町にあるいかにもドイツ風な内装と違い、なんとなく北欧チックなデザイン
スタンディングにも対応できる高めのテーブルは、サクッと飲む人向け。
一人でフラリと入ったので、こちらに案内されてビールを注文。
■Information■
Brauhaus Schönbuch
Bolzstrasse 10
70173 Stuttgart
＜公式WEB＞
最終訪問 ２０１６年１０月
