Schneider Weissbierbrauerei / Kelheim

１８７２年創業のWeissbier（ヴァイスビア）専門の醸造所で、日本はじめ世界各国に輸出されているおなじみのブランド。

元々はミュンヘン市内にあった醸造所だが、第二次大戦時に市内は空爆を受けたため醸造所も被害を被る。そして１９４４年にここケールハイム（Kelheim）に移転してきた。

実は、この醸造所はSchneiderが移転する前からWeissbier Brauhaus in Kelheimとして存在していた。その歴史は長く、１６０７年の創業になる。
元々、Weissbierの醸造は王家や貴族に属する醸造所でしか認められておらず、この醸造所はマクシミリアン一世により建てられた。
Schneiderの創業者であるGeorg Schneider I は元々王室の醸造所であるHofbraeuhausの醸造家であったのだが、王室のWeissbier醸造権売却の際にこれを購入し、１８７２年にこの醸造所を創業。
Georg Schneider Ⅳの時代である１９２８年にこの醸造所を購入し、前述の通り１９４４年に移転を実施した。

現在、醸造所はこの裏手にあり、石造りのこの建物は直営レストラン「Weisses Bräuhaus」として世界中からのビールファンを迎えている。

写真左：店内に飾られているWeisses Brauhaus in Kelheimの看板。１６０７年の文字が見える。
写真右：サーバーのあるカウンター。