投稿者: ビール文化研究所 所長

  • Metzgerbräu / Uetzing

    Metzgerbräu / Uetzing

    小さな集落の何でも屋 Uetzingは人口600人ほどの小さな集落。 この集落の入口にある小さな肉屋兼雑貨屋さ…

  • Staffelberg Bräu / Lofffeld

    Staffelberg Bräu / Lofffeld

    1856年創業の醸造所。 名前にもあるStaffelberg(シュタッフェルベルク)とは、フランケン地方のシン…

  • Schmittbräu / Schesslitz

    <閉鎖> フランケン地方には確かに醸造所が多いのだが、やはり少しずつであるが減っている。 この醸造所もそのひと…

  • Zoiglstube Drei Kronen / Strassgiech

    Zoiglstube Drei Kronen / Strassgiech

    なんと1308年創業という超老舗級の醸造所がバンベルク近郊のStrassgiechという集落にある。 フランケ…

  • Brauerei Alt / Dietzhof

    Brauerei Alt / Dietzhof

    Leutenbachに所属する30軒ほどの小さな集落にある小さな醸造所。 その古い建物、古い倉庫、農家のような…