ビール文化研究所 / Das Bierkultur Institut
戦後驚異の復興を遂げた街 チェコ国境からもほど近いニュルンベルクは、第二次大戦後の敗戦国ドイツを裁いた「ニュル…
1468年創業と、ニュルンベルクでは一番の老舗醸造所。 Kulturbraurei(歴史的な醸造所)として存在…
【残念ながら閉店した模様】 1994年創業の醸造所。 その割には建物が随分と貫禄あるが、それもそのはず、ここは…
Altstadt(アルトシュタット)とは、ドイツ語で旧市街を意味する。 この造所は文字通り旧市街にある。店の立…
16世紀に制定された「ビール純粋令」により、ビールの原料となるのは、麦芽、ホップ、水、酵母と定められている。 …
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