ビール文化研究所　所長 – ページ 6 – ビール文化研究所 / Das Bierkultur Institut

Heineken Experience / Amsterdam (Netherlands)

世界中へ輸出されているオランダの代名詞的なビール。醸造所はオランダ中に点在しており、また一部は現地生産化も進…

Erlangen（エアランゲン）はMittelfranken（中部フランケン地方）の人口１２万人ほどの街。周辺…

Schnaidというバンベルクから２０キロほど離れた所にある小集落。この集落にはかつて「Brauerei F…

市内で一番の醸造量があり、世界各地へ輸出をしている醸造所Kaiserdomが、新しい業態としてオ…

アムステルダム北部はWaterland（ワーテルランド）と呼ばれるエリア。多くの溝や運河が交差する低地の泥炭…

プラハのKarlín地区はプラハ中央駅の北東方面、プルタバ川の南岸に広がるエリア。トラム（路面電車）でもメト…

アムステルダムの街はずれにある小さな醸造所。現在は街の片隅の小さな店であるが、醸造所の歴史を紐…

Amersfoort（アメルスフォート）という町にある小さなブルワリー。この地域は水が良かったため１３００年…

１４９９年創業。プラハ最古の醸造所とされている。経営者が変わったり一時は国営化もされているが、昔のまま変わら…

ドイツ南西部バーデン・ヴュルテンベルク州（Baden-Württemberg／州都はシュツットガルト）にある人…