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この醸造所の創業は1991年と新しい。 ちょうどドイツ各地にアメリカのブルーパブの様な、小さな醸造所が出現した…

ケルン南駅（Köln Süd）近くにあるBarbarossa Platzは集合住宅が並ぶ交差点。 そこにある小…

１４００年代から続く醸造所であるが、今日では委託醸造をしている。 ケルンには伝統的な醸造所がこの様な形で残って…

２００１年に創業した新しい醸造所。旧市街から少し外れたLeyen Decker strにある。 営業時間が午後…

１８９４年創業の醸造所。読み方は「ライスドルフ」。 創業の地は旧市街地から１ｋｍほど南にあるSeverinst…

大聖堂を背に、すぐ左手方向にある醸造所。 その起源は現在の場所から１ｋｍ弱離れた場所に１８９５年に創業したAp…

1830年創業。正式名称としてはBrauerei und Brennerei Gebr. Sünner Gmb…

１３１８年創業の老舗。読み方は「ジオン」。 現在場所では１５１１年から営業しており、古き良きケルンの雰囲気を今…