人通りの多い商店街にあるビルの２階に入居する１９８７年創業の醸造所。
シュツットガルトのあるバーデン・ヴュルテンブルク州は、ドイツでも醸造所が州として知られた存在の州都である。
この街にはもともと何軒かの醸造所があり、これらが統廃合して大きな醸造所として稼働しているのだが、この醸造所はその時代に反するように、また時代を先取りするような形で「初めてのローカルビール」として誕生している。
ビルの階段を登ってのアクセスは、日本でいうと２階にあるファミレスみたいな感じ。
ビールはHelles（ヘレス）、Schwarz（シュバルツ／黒）を基本にNatuer Trueb（酵母を残した物）やシーズンビールがラインナップされている。
■Information■
Brauhaus Calwer-Eck
Calwer Str. 31、
70173 Stuttgart
営業時間
月ー木 １１：００〜２４：００
金・土 １１：００〜０１：００
日 １０：００〜２３：００
祝 １７：００〜２４：００
＜公式WEB＞
（最終訪問２０１６年１０月）
創業として１８７２年であるが、その起源は１５世紀末から１６世紀初頭にかけてSt.Luzen修道院で作られていたビールに至る。
（この修道院はStuttgartから南へ５０kmほど離れた小さな街にある）
そして、１８７２年にStuttgartにあったBrauerei Englisher Gartenと統合してStuttgarter Hofbräuとなった。
２０１０年よりRadeberger グループ。
Hofbräuというのは、ミュンヒェンのそれと同様、かつて王立醸造所の名前が残ったものだが、この醸造所は１８８３年からヴュルテンブルグ王家へビールを納めていた事が名前の由来。
現在ても醸造所は創業の地に立っている。
ここには直営のレストランやクナイペなどはないが、町中でこのビールは飲まれているので看板はすぐに見つかる。
訪問時は、醸造所近くのクナイペに入りPilsを飲んだ。
丸型のピルスナー・グラスにこんもりとした泡という北ドイツスタイル。
店の主人が「ここビールが一番だ！」と誇らしげに出してくれたのが印象的に残っている。
最終訪問２００４年秋
■Information■
Stuttgarter Hofbräu
Böblinger Str. 104、
70199 Stuttgart
＜公式WEB＞
＜ちょっと情報が古いが、記録としてアップ＞