ベルリン中心部から少し南方面にある醸造所。
典型的な住居＋店舗の建造物の１階部分にある。
大きな道路に面しているものの、一段高い所にテラス席なども設けてあり、それほど騒音は感じられない造り。
入口からすぐの所に醸造設備が置かれており、タイミングが合えばマイスターが仕込んでいる現場を見ながらビールが楽しめる。
ヴァイスビア（写真左）とIPA（右）。
ベルリンらしくドイツ伝統の味わいと、訪問時のスペシャルビールをチョイス。
基本ラインナップはヘレス、デュンケル、ヴァイスの３種類だが、コロコロと変わるシーズンビールは、ピルスやボックと言ったラーガー系から、IPA、フルーツビール、その他フレーバー系まで多種多彩。
床にガラスが埋め込んであったので覗いてみたら、地下貯蔵庫だった。
どの建物にも地下貯蔵庫はあるが、こういう試みは面白い。
■Information■
Brauhaus Südstern
Hasenheide 69
10967 Berlin
営業時間
月〜金 １７時〜
土 １４時〜日祝 １２時〜
行き方
Uバーン：U7 Südstern下車 ２００ｍ
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