ドイツに限らずビールの世界では醸造所の併合合併が日常的に行われている。
それはドイツの田舎街でも同じこと。
よく考えてみたら、小さな街に何軒も自家醸造をするレストランなどがあれば、それも至近距離にあれば客は被る。
場合によっては、共同の設備を使ってビールを作っている場合もある。
ここTraunsteinの街中には、数軒の醸造所がある。
私が訪問した２００３年時点で、街の中心にはHofbräuhausと、このStarnbräu があった。
しかし、現在ではこの２軒は合併し、StarnbräuはHofbräuhausの直営レストランとして運営されている。
かつて存在したブルワリー現在はのHofbräuhaus Traunsteinの直営店
■Information■
Bräustüberl Hofbräuhaus
Stadtpl. 20,
83278 Traunstein
（最終訪問 ２００３年）
